Торт с лимонным кремом
Автор: admin
Основа для торта приготовляется так же, как и для торта с кофейным кремом.
Желтки и сахар взбить на водяной бане, добавить лимонный сок и цедру, крахмал и продолжать взбивать до образования довольно густого крема.
Крем влить в подготовленную форму из теста. Белки взбить с 2 столовыми ложкам сахарной пудры. Этой массой покрыть поверхность лимонного торта и поставить его в разогретую духовку на 8—10 минут. Торт можно украсить кремом из сливок или взбит, сметаной.
Состав: Для теста: мука 200 г, маргарин 100 г, вода 1 — 2 ст. ложки, сода 1 неполная ч. ложка, щепотка соли.
Для крема: яйца 4 шт., сахар 200 г, крахмал 2 ст. ложки, сахарная пудра 3 ст. ложки, сок и цедра 1—2 лимонов.
Желтки и сахар взбить на водяной бане, добавить лимонный сок и цедру, крахмал и продолжать взбивать до образования довольно густого крема.
Крем влить в подготовленную форму из теста. Белки взбить с 2 столовыми ложкам сахарной пудры. Этой массой покрыть поверхность лимонного торта и поставить его в разогретую духовку на 8—10 минут. Торт можно украсить кремом из сливок или взбит, сметаной.
Состав: Для теста: мука 200 г, маргарин 100 г, вода 1 — 2 ст. ложки, сода 1 неполная ч. ложка, щепотка соли.
Для крема: яйца 4 шт., сахар 200 г, крахмал 2 ст. ложки, сахарная пудра 3 ст. ложки, сок и цедра 1—2 лимонов.