Дрожжи растереть, смешать с молоком, прибавить взбитые с сахаром желтки, сметану, соль и лимонную цедру. Муки всыпать столько, чтобы получилось довольно крутое тесто, затем добавить 1 белок и сливочное масло.
Раскатать тесто толщиной 0,5 см.

Взбить охлажденные белки в пену, затем, не переставая взбивать, добавить понемногу сахар, всыпать ванилин. Смазать лист жиром, посыпать мукой, выложить массу чайной ложкой и . . .

Получил свое название за простоту и быстроту приготовления.
В миске взбиваем миксером яйца. Постепенно добавляем сначалор сахар, а затем муку небольшими порциями. Потом погашенную уксусом соду и соль.

Маргарин растопить и в него добавить сначало сахар и размешать, а потом сметану и все размешать до однородной массы. Постепенно ввести муку и вымесить тесто ( должно быть жирным и плотным).
Мармелад порезать небольшими кусочками.
Чтобы раскатать более тонко следует положить тесто на 2-3 часа в холодильник.
Тесто разделить на 5 частей. Каждую часть раскатать в круг и разрезать на 8 частей крест накрест.

Размягченное масло растирать с сахаром и ванилином, добавляя постепенно яйца, до тех пор. пока вся масса не станет белой. Затем, помешивая, всыпать овсяные хлопья с мукой и измельченными орехами. В тесто положить мелко нарубленный шоколад. Готовое тесто выложить на смазанный маслом противень и выпечь при температуре 180—200" в течение 15—20 мин

Состав: 2 стакана овсяных хлопьев, 1 ст. ложка муки. 3/4 стакана сахара. 100 г сливочного мает. 2 яйца; орехи и ванилин по вкусу