В разведенные теплой водой дрожжи всыпать муку, заме, сить тесто, дать ему подойти в течение часа. За это времь растереть добела сливочное масло с сахарной пудрой и яйцами. Эту массу, а также соль и ванилин добавить в тестб и хорошо его вымесить, всыпать изюм, перемешать. Массу выложить в форму для кекса, предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой, дать подойти. Выпекать в течение 45 минут. Верх кекса посыпать жареным миндалем и сахарной пудрой.



Состав: Мука 600 г, сливочное масло 100 г, сахарная пудра 100 г, яйца 3 шт., дрожжи 30 г, вода 1/2 стакана, изюм 50 г, цукаты 25 г, соль 1/2 ч. ложки, ванилин.

Из муки и воды сделать пресное тесто, раскатать в лепешки диаметром 15 см и подсушить их на чистой сковороде. На половину лепешки положить начинку из творога, накрыть второй половиной, защипать края, придавая сочню форму полумесяца, и выпечь в духовке. При подаче полить сливочным маслом



Начинка. Творог, яйца, сметану и сахар положить в миску и тщательно перемешать

Масло растереть, прибавляя по одному яйца, понемногу сахар, ваниль и муку. Заполнить тестом маленькие формочки, смазанные маслом и обсыпанные сухарями. Выпекать 20—25 минут.
Перед подачей к столу выложить пудинг из формочек на десертные тарелки, полить фруктовым или ягодным соком.

Морковь промыть, натереть на терке и отжать сок. Добавить в него охлажденное молоко, соль и взбить. Разлить s высокие стаканы и подать с соломинками.

Состав: Морковь 500 г, молоко 3 стакана, соль.

Смешать мед с лимонным соком, влить в эту смесь охлажденное кипяченое молоко и взбить.

Состав: Мед 100 г, лимонный сок 40 г, молоко 2 1/2 стакана.